三招教你挑出硫磺枸杞

2019-12-18 10:03栏目:野生枸杞

  三招教你挑出硫磺枸杞

  说到枸杞,大家并不陌生。泡个菊花茶必会加上几粒;煲个雪耳糖水也会加上几粒……红红的,既点缀又养生。但广州市中医医院药剂科主任中药师郑琳颖表示,硫磺熏染过的枸杞,长期食用会损害肝肾,所以购买时要懂得如何分辨真货。

  1、如何挑?

  市面上常有甘肃杞子、宁夏杞子、青海杞子、新疆杞子等。其中以宁夏杞子最好,青海次之。传统经验以粒丰满、肉厚、籽少、色暗红、味微甜者为佳。

  挑选枸杞时,野生枸杞优质宁夏枸杞子的外观呈纺锤形或者椭圆形,顶部有凸起的花柱痕,基部有黄白色果梗痕,表面有白色霜纹;不论袋装还是罐装,优质的枸杞子摇起来“哗哗”作响,绝对不会结块;如果结块,排除商品挤压结块,则说明枸杞子已经发粘糖化,不要购买。

  2、如何辨出熏蒸货

  由于枸杞对阳光、湿度都很敏感,储存起来较为困难,一些不法商贩为了方便储存,就会用硫磺熏蒸。野生枸杞熏蒸过的枸杞不仅储存方便,而且颜色也会变得更加鲜艳,但这样的枸杞长期食用会损害肝肾,甚至可能致癌。

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