黑枸杞泡水后,颜色为什么差别会那么大

2019-12-23 09:09栏目:枸杞价格

  黑枸杞泡水后,颜色为什么差别会那么大

黑枸杞泡水后,颜色为什么差别会那么大

  黑枸杞的性味甘平,中医认为,枸杞价格它能够滋补肝肾、益精明目、增强免疫力。对现代人来说,黑枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。

  黑枸杞还能保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的作用。

  黑枸杞可以美容。黑枸杞中富含的花青素是天然的阳光遮盖物,枸杞价格可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。

  黑枸杞中的原花青素能很好地对抗外界对细胞的氧化作用,能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀,延缓人体细胞组织衰老,保护胶原蛋白,让皮肤鲜活有弹性,保持年轻状态,减少皱纹,延缓衰老。枸杞价格

  黑枸杞有这么多好处,许多人会用它来泡水喝,达到保健美容的效果。但是,黑枸杞该如何泡,才能最大地发挥它的作用呢?

  首先是水温。

  黑枸杞中富含原花青素,原花青素的化学性质比较活泼,对光、热较敏感,加热容易被破坏,所以黑枸杞在泡水的过程中,千万不能用开水泡,建议用60摄氏度以下温水或凉水冲泡饮用。

  其次是水质。

  黑枸杞中的花青素在不同酸碱度的水质浸泡下,会有不同的紫色出现。当pH值小于7时,泡出来的水会呈现紫红色;当pH值大于7时,泡出来的水会呈现蓝紫色。

  由于国际自来水的酸碱度标准为6.5-8.5,酸碱的跨度较大,我国北方与南方自来水的酸碱度也有所不同:北方的水偏碱性,南方的水偏酸性。根据测试,河北邢台市自来水的pH值为8.2左右,广东汕头市自来水的pH值为6.7左右。

  因此,黑枸杞的花青素在不同地域的水浸泡下,会呈现不一样的颜色:

  北方的水泡出来会呈现蓝紫色,南方的水泡出来会呈现紫红色。

  

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