黑枸杞为什么不能用开水泡?黑枸杞怎么泡水?

2019-12-22 07:49栏目:枸杞的正确喝法
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  黑枸杞为什么不能用开水泡?黑枸杞怎么泡水?

  现在越来越多的人关注黑枸杞的营养价值,经常用开水来冲泡,其实黑枸杞是不能用开水冲泡的,那么黑枸杞为什么不能用开水泡呢?

黑枸杞为什么不能用开水泡?黑枸杞怎么泡水?

  黑枸杞的营养价值

  黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、维生素等100多种人体必需的营养元素,其中钙、锌、铁等微量元素是普通红枸杞的数倍,长期食用可以强身健体,因此被誉为滋补软黄金。

  而且黑枸杞还是目前自然界花青素含量高的植被,远超之前的花青素之王蓝莓,荣登花青素之王的宝座,这是红枸杞所不具备的,花青素有抗自由基的功效,能够美容养颜、抵抗辐射、护眼明目。

  黑枸杞为什么不能用开水泡

  黑枸杞中最有营养的成分就是花青素了,可是,黑枸杞中的花青素在高温下,会遭到破坏,枸杞的正确喝法从而降低其营养价值。所以,一定不要用开水泡黑枸杞。

黑枸杞为什么不能用开水泡?黑枸杞怎么泡水?

  黑枸杞怎么泡水

  黑枸杞的最佳的食用方法是冷水或者温水冲泡,温度过高会破坏黑枸杞中的花青素,建议50—70度水温最合适。一般来说100ml的水需要1g黑枸杞,即15-20粒左右,要是水多,杯子大,那就按比例多放点。

  黑枸杞泡水一次放几粒

  成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒,其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样,青海的野生黑果枸杞最大,品质最好),干吃5-10克左右的枸杞比较合适,也可以根据自己服用状况增减数量,达到效果最佳为止

  

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